Если хочется селедку во время беременности, можно ли ее кушать на разных сроках, какие могут быть запреты?

93
селедка при беременности

Сельдь под шубой, с луком и уксусом, жаренная или маринованная – любимые традиционные блюда на столе по поводу и без. Однако стоит ли употреблять слабосолёную, соленную или пряную рыбу во время беременности? Об этом далее более подробно.

«Селедка на столе, врач в стороне…»

селедка при беременностиТакая простая красноречивая поговорка известна практически каждому жителю Швеции, Норвегии или Скандинавии. Ведь именно эта рыба считается не только лакомым блюдом, но и источником полезных жиров, углеводов и белков.

К примеру, 250 грамм сельди в день компенсируют белковую потребность организма, а высокое содержание жирных кислот Омега 3 позволяет активизировать иммунные силы в тот момент, когда это наиболее необходимо.

Чем полезна для организма

Сложно найти другую рыбу, которая бы имела столько полезных свойств, как сельдь. Она оказывает положительное воздействие практически на все системы и органы человека:

  • увеличивает процентное соотношение «полезного» холестерина в крови, снижая «плохой»;
  • применяется в целях профилактики и лечения сосудов;
  • уменьшает размер адипоцитов (клеток жира), что полезно в профилактике сахарного диабета, в том числе, гестационного у беременных;
  • активные антиоксиданты нормализуют работу сердечной мышцы, мозга, помогают коже оставаться подтянутой и молодой;селедка при беременности
  • витамин Д необходим для формирования и укрепления костей человека, что особо актуально для беременных на последних сроках вынашивания;
  • нормализация работы почек и мочевыделительных органов;
  • помогает усвоить и удержать кальций в костной ткани;
  • улучшает зрение;
  • возобновление и нормализация водно-солевого баланса.

Однако все указанные полезные свойства будут отмечаться только в том случае, если рыба свежая, была приготовлена с соблюдением технологических норм, и не содержит лишней соли.

Калорийность селедки составляет 250 ккал на 100 грамм. Однако они не откладываются организмом про запас, а расходуются тут же, обеспечивая слаженную работу на клеточном уровне.

Стоит ли кушать селедку беременной

Актуальность вопроса запрета или пользы селедки во время беременности ясна. Ведь часто сами женщины в интересном положении предпочитают кушать слабосоленую рыбу, чередуя ее то со сладким, то кислым продуктом. Такое гастрономическое поведение объясняется следующим: бушующие в организме будущей мамочки гормоны изменяют не только сам гормональный фон, но и вкусовые предпочтения.

селедка при беременностиСельдь во время беременности можно, и даже полезно кушать. Однако перед употреблением стоит обратить особое внимание на качество продукта и его количество. Также стоит исключить возможные противопоказания:

  • гипертония;
  • заболевания почек в острой стадии;
  • панкреатит;
  • отечность или задержка воды в организме;
  • аллергии на морепродукты.

Врачи не ставят четких запретов на употребление слабосоленой или жареной сельди во время беременности. Но при лактации от такого продукта однозначно стоит отказаться в первые несколько месяцев после рождения малыша. Рыба может спровоцировать аллергию, колики и боли в животе у грудничка, поэтому 3-4 месяца ее лучше не есть.

Также на полезные свойства сельди влияет вид продукта: слабосолёная рыба, соленая пряная или свежемороженая жаренная.

Слабосоленую

селедка при беременностиЭто наиболее распространенная разновидность рыбы, которая применяется в качестве отдельного блюда, дополнением к гарниру или составляющей частью салата, паштета. Чтобы получить максимум пользы от дегустации такого морского продукта, стоит обращать внимание на такие особенности:

  • выбирать селедку лучше слабосоленую не тихоокеанскую, ведь в ней количество соли составляет 14,5 грамма (слабосоленая содержит всего 6 граммов);
  • свежая сельдь имеет красные прозрачные глаза, которые не западают вовнутрь;
  • жабры упругие, темно бардового цвета, с характерным рыбным запахом, без примесей гнили и перца;
  • на кожице сельди нет слизи, она гладкая и прозрачная, как маринад. Если при прикасании отмечается липковатый налет, а рыба при этом сильно отдает приправами, от нее лучше отказаться.
Не стесняйтесь попросить продавца прощупать или поближе посмотреть селедку. Помните, отравление морепродуктами во время беременности – опасное состояние для матери и плода, которое чревато летальным исходом. Поэтому при малейших подозрениях на несвежесть такой продукции стоит отказаться от идеи полакомиться ею.

Соленую пряную

селедка при беременностиСоленая пряная сельдь также является традиционным блюдом для нашей местности, и многие застолья не проходят без нее. Но беременным лучше пренебречь таким лакомством по нескольким причинам:

  • как правило, в такой сельди не чувствуется истинный рыбный запах, а потому сказать о ее качестве проблематично;
  • некоторые приправы при беременности также запрещены, если нет перечня применяемых приправ, то пробовать ее не надо;
  • прянка имеет больше соли в своем составе, что опасно для беременной. Есть риск развития отечности конечностей, ведь 1 грамм соли задерживает 100 мл воды в организме.

О пользе и вреде прянки стоит предварительно поговорить с врачом, согласовав с ним допустимые порции продукта и исключив риски для протекания беременности.

Жареную

селедка при беременностиЖареные продукты при беременности не являются полезными, но и в список запрещенных их не относят. Все дело в степени прожарки и качестве самой рыбы.

Свежемороженая селедка содержит необходимый состав витаминов и минералов: калий на 100 грамм рыбы – 310 мг, кальций – 60 мг, магний – 25 мг, натрий – 100 мг, фосфор – 280 мг, холестерин – 90 мг, железо – 1 мг, йод – 40 мг. Однако они сохраняются только в том случае, если рыбу заморозили свежей, а длительность самой заморозки – не более 6 месяцев. Иначе, полезные минералы и витамины улетучиваются.

Также не забывайте о методе термической обработки. Длительная жарка, применение приправ и специй, масла или жира сводят полезные свойства продукта к нолю. Такая рыба не только бесполезна, но и опасна для беременной. Ведь она содержит большое количество калорий, жира, канцерогенов и вредного холестерина. Если очень хочется скушать жареную сельдь, лучше запечь ее в духовке, где образуется такая же хрустящая корочка. И пользы от блюда будет значительно больше.

Когда стоит отказаться от селедки во время беременности

селедка при беременностиСуществуют полные противопоказания к употреблению сельди, которые нужно предварительно изучить беременным. Отказаться от соленой или пряной селедки стоит людям с острыми заболеваниями пищеварительной системы, при обострении болезней почек, поджелудочной железы.

Также с осторожностью надо отнестись тем, кто имеет обострения заболеваний сосудов. Очень соленая сельдь – риск для беременных, которые страдают болезнями сердечной мышцы. При повышенном содержании солей сердце работает активнее, чтобы быстрее вывести соли из организма, что приводит к его перенапряжению.

Период беременности – это не только приятное время ожидания и новые ощущения для женщины, но и время для переоценки правил питания. Под запрет попадают многие продукты. Сельдь к таковым не относится, но и польза ее будет ощутима тогда, когда соблюдаются правила приготовления и условия ее хранения.

Полезное видео

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Капча загружается...